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跟着 Mikey 一家去旅行

【 大安 】印渡风情

365bet客户端下载_365bet客户端官网_365bet span日期 : 2015.10.04 人气指数 : 4,654



※ 文章内的图片,点选後,都能变大尺寸照片。

记得多年前, 我为了接待印度籍的客户, 特地安排一间印度餐厅, 不晓得是吃不习惯, 还是被印度的手捉饭方式吓到, 第一次初体验的感觉很不好, 本以为我这辈子再也不会吃印度菜了, 没想到今天来到 『 印渡风情 』 後, 却让我耳目一新, 对印度料理完全改观! ^_^
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『 印渡风情 』 ? 老板是不是写错字呀? 应该是印 『 度 』 才对啊!
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No No No, 老板没写错, 他十多年前远 『 渡 』 重洋, 到台湾落地生根, 现在可是台湾女婿呢, 所以才故意写成水字旁的 『 渡 』 , 只是客人 Google 搜寻时, 老是找不到, 因为此 『 渡 』 非彼 『 度 』 呀!
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老板为何会选择台湾当成他第二个故乡呢?

原来他从小就对中国功夫非常感兴趣, 尤其是李小龙, Jacky Chen ( 成龙 ) 更是他祟拜的偶像, 因此, 他立志要学中文, 有朝一日到华人国家看看! 就在一次因缘际会下, 他到师大上中文, 从此爱上台湾, 跟台湾结下了不解之缘~ ^_^
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尚未踏进门, 我就被门外各种富有传统印度色彩的摆饰给深深吸引, 怪不得这条浦城街, 昔日又称作 『 异国美食街 』, 因为彷佛走进另一个国度, 完全忘了自己身在台湾! ^_^"
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WOW~~ 想不到这位印度主厨 / 老板早巳被各家媒体争相采访报导过, 既然电视美食节目都来朝圣了, 应该不错吃才对! ^^
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中午营业时间一到, 店内立刻涌入不少客人, 店内处处充满浓厚的印度风, 空气中还弥漫一股淡淡的檀香味, 恍如置身印度, 真的很特别~~
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墙上挂满色彩鲜艳的印度画与吊饰, 让人不禁对神秘的古印度文化充满好奇。
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看到印度教的象神前面, 供奉着一杯水及点燃的线香, 轻烟袅袅, 这时我才恍然大悟, 原来檀香味是从这里传出来的呀!

【 注 】
印度象神迦尼萨 : Lord Ganesha, 是印度神话和民间百姓中知名度最高、最受崇拜的智慧、财富之神,世人相信迦尼萨带来成功和幸福。 ( 资料来源 : 印度之窗 )
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柜台前也贴了一张印度神的图片, 虽然看不懂印度文, 不过我猜, 应该是祈求生意兴隆吧? ^^
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我发现, 每张桌上都摆了一个精致的小珠宝盒, 打开一看, 居然放的是 『 印度美人贴 』, 模仿印度女性在额头上的红点 ( Bindi )。红色的圆点,通常就是已婚。 若是各色不同形状的,就是装饰。
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我和鸿鸿迫不及待地贴上美人贴, 嗯~~看起来多了几分印度女性的妩媚~~ ^_^" ( PS : 鸿鸿, 你很奇怪耶, 你是男生, 又不是女生, 干嘛抢着贴美人贴啊? 这麽想当女生, 谁叫你当初投胎时要多带两两肉下来呢? )
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吉祥痣 ( 我们这里则叫做美人贴 ) 是印度妇女、小孩的一种装饰,其颜色不同,形状各异,在不同情况下表示不同含意,总之,它是喜庆、吉祥的象徵, 每逢喜庆活动,女子非点吉祥痣不可。 ( 资料来源 : 印巴风情交流社区 )
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Menu, 银色水杯, 甚至餐巾纸, 整个空间, 到处都有 India 的氛围。
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一打开菜单, 老板的创业故事旋即跃入眼帘, 原来当年老板当学生的时候, 一直找不到印度餐厅, 於是乾脆自己来煮 ( 好像在国外念书的留学生都会这样 ), 将曾祖母留传下来的百年独家秘方, 加上直接从印度空运来台的辛香料, 经过不断改良, 调整成台湾人喜欢的口味, 希望能让更多台湾民众接受, 并且轻松享受道地的印度美食!
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女服务员身穿红黄色制服, 耐心地为我们介绍菜色, 本店的 logo 正是举世闻名的泰姬玛哈陵!

【 注 】
泰姬玛哈陵是印度世界遗产, 也是 『 世界古、新七大奇景之一 』 、 『 五十个旅人此生必游之地 』 。 ( 资料来源 : 旅人看世界 )
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最近老板才刚换了新菜色, 《 印式炸鸡翅 》 就是其中之一, 不用说, 当然就点这些新菜色来嚐鲜罗! ^0^
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单点或套餐任君选择, 套餐特价有打折, 比较划算, 而且集精华之大成, 最具特色的印度料理全都有, 不用大伤脑筋。
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首先上场的是沾酱, 由左至右分别是 : 辣椒、优格、香菜。
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紧接着登场的是 《 印度香料奶茶 》, 味道和台湾的阿萨姆奶茶不太一样, 因为加了印度特殊香料, 喝起来滑顺又好喝。
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《 乳酸芒果汁 》 《 孜然南瓜汤 》

店内超人气冷饮 : 《 乳酸芒果汁 》, 由厨师自制的优格和芒果酱调合而成, 是小朋友喜欢的口味!

《 孜然南瓜汤 》 上桌罗! 里面特别加入孜然粉。 孜然 是除了胡椒以外的世界第二大调味品, 不仅历史悠久,还有很高的药用价值, 主要用於调味、提取香料等,是烧、烤食品常用的上等佐料,口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈。( 资料来源 : 维基百科 )
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我个人超推荐 《 印式炸鸡翅 》, 因为它一点都不辣, 只洒了少许胡椒粉在上面, 感觉有点像在吃咸酥鸡, 但肉质更软, 而且炸得不油不腻, 我一个人就噎掉两三只, 没办法, 真的太好吃了嘛! ^0^
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如果您喜欢柠檬鸡的口味, 可以挤几滴柠檬汁在鸡翅上喔~
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《 马铃薯烤饼 》 和 《 花椰菜烤饼 》 也是店内红不让的美食, 不点来吃吃看怎麽可以?
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《 椰汁咖哩鸡 》 是专门提供给不敢吃辣的人和小朋友吃的, 椰汁清爽又香甜, 配上浓郁的咖哩, 真是绝妙好滋味!
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您看看, 满桌子美食佳肴, 不用飞到印度, 在台湾就可以尽情享用, 何等幸福! ^_^
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《 明虾香料饭 》 量多, 里面还有好多鸿鸿最爱的明虾, 更棒的是, 全都巳经去了壳, 只留尾巴。我建议可以和 《 椰汁咖哩鸡 》 一起混着吃, 就好像在吃咖哩饭一样, 赞啦!
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饭上面铺满青椒、洋葱、苜蓿芽等等, 都是有益健康的蔬菜, 难怪印度人很少人得癌症, 吃得很养生喔!
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《 花椰菜烤饼 》
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《 马铃薯烤饼 》
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《 印度甩饼 》

烤饼和甩饼最大的不同, 就是烤饼饼皮厚, 甩饼饼皮薄, 印度甩饼是原味的, 没有添加任何食材, 有点像台湾没洒白芝麻的烧饼, 一咬下去, 好有嚼劲, 加上 《 椰汁咖哩鸡 》, 真是人间美味啊!
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首先, 拿起一片烤饼或甩饼, 倒上一匙 《 椰汁咖哩鸡 》, 再左右包起来, 卷成长条状, 就可以大快朵颐罗! ^0^
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小鸿鸿吃到如痴如醉, 飘飘欲仙 ( 是好吃得快升天了吗? ) 居然露出前所未见, 宛如少女漫画中才会出现, 水汪汪, 梦幻般的眼神, 实在是太不可思议了! ^_^"
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鸿鸿愈看愈像女生, 这辈子不当女生真是太可惜了! ^^
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老板 Andy 风趣健谈, 中文极溜, 而且表情丰富, 举手投足间, 充满着热情与活力!
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老板向我们娓娓道来他的创业辛酸史, 原本他开了四家店, 结果在 2012 年, 师大商圈周边居民抗议店家长期制造噪音, 政府以违反都市计划为由, 要求商家退出, 若不停业再罚店家与房东 30万 / 60万 /90万元 不等,并断水电勒令停业, 反正就是要逼退店家! 大多数的店家迫於无奈, 只好黯然熄灯关门, 只有他, 打死不退, 小虾米对抗大鲸鱼, 因为毕生心血及积蓄全都投资在这, 还有 30 个员工家庭要照顾, 所以他决定坚持到底, 绝不退缩, 永不放弃! ( 更多新闻来源 : 苹果日报 )
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《 影音 : 新闻资料 》
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当时他一个人跑到市政府绝食抗议, 真佩服他那来这麽大的勇气! 不过也多亏他的坚持和毅力, 现在我才有机会在台北吃到这麽棒的异国美食, 要不然搞不好就要跑到竹南才吃得到了! >_<
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原以为老板兼厨师, 一定会忙得不可开交!想不到, 聪明的老板早就写好 SOP, 所有酱料全都自己调制, 绝不用市面上现成的调味料. 此外, 他还特地从印度聘请大厨来台, 全照他的 SOP 及特制酱料来作。因此, 不管是总店还是分店, 口味都是一致的!

店内有位留着长辫子的美女服务员, 穿着蓝底白花的印度传统服装, 灵活慧黠的大眼, 额头又有美人贴, 我第一眼看到还以为她是印度人呢! ^_^"
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人家可是正港的台湾美眉唷! 当年她听到 Sitar instrumental 的音乐时, 惊为天人, 竟然一个人独自到印度半年, 拜师学艺, 这小女生胆子未免也太大了吧? 真是勇气可嘉! ( PS : 如果她在用餐时间, 现场表演一段的话, 一定会大受欢迎, 成为本店最棒的卖点! ^0^ )

Sitar lust是什麽呢?

中文翻成鍚塔琴或西塔琴, 是印度一种长颈诗琴,形似吉他,是印度最具代表性的印度古典乐器。只要有上过瑜珈的人, 一定都听过这种音乐, 像是天上传来的宗教神曲, 让人听了, 心情就会变得很放松, 很平静, 适合冥想打坐~ ( 资料来源 : 维基百科 )
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这麽不屈不挠的印度餐厅老板, 值得我效法学习, 果然, 成功绝非偶然, 唯有坚持到底的人, 才会成功!
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《 影音 : 访 问 过 程 1 》
《 影音 : 访 问 过 程 2 》
《 影音 : 访 问 过 程 3 》
《 影音 : 访 问 过 程 4 》
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除了一楼外, 地下一楼也有座位, 每到假日或晚上, 常常座无虚席, 而且大多是常客, 因为客人一吃就上瘾, 一试成主顾! ^_^
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店里整体装潢全由老板亲自设计, 无论是桌椅, 还是挂画或海报, 都是老板一点一滴从印度挑选购买的, 营造出强烈的印度民族风格。 我相信, 离乡背井的印度游子, 来到这里, 一定会有回到故乡的感觉! ^_^
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宝莱坞 ( Bollywood ) 是位於印度孟买, 广受欢迎的电影工业基地别名 ( 类似美国的好莱坞 / Hollywood ), 又称作 『 印地语电影 』, 《 三个傻瓜 》 是近年来最卖座的宝莱坞电影! ( 资料来源 : 维基百科 )
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想看宝莱坞豪华音乐歌舞秀吗? 现在不用专程跑到印度, 2015/12/12 在台湾就有两场演出, 有兴趣了解印度舞蹈的人, 可要好好把握这难得的机会哟!
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您吃过印度料理吗? 是否跟我当初一样, 以为印度菜又辣又不合胃口? 还用手捉饭来吃? 那我建议您一定要来这里试试, 保证完全打破您原本的刻板印象, 让您五感全开 ( 视、听、触、嗅、味觉 ), 而且吃过还想再来 --- 不相信? 来吃吃看您就知道了! ^_^
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商家资讯
店名 印渡风情
地址 台北市大安区浦城街13巷26号
营业时间 午餐 : 11:30AM - 14:30PM
晚餐 : 17:30PM - 22:30PM
订位专线 02-2363-3054
Facebook 粉丝团
备注 邀约
相簿 2015.10.4 - 印渡风情 ( By Remona )
2015.10.4 - 印渡风情 ( By Mikey )

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